Schwermetalltransfer Boden – Pflanze

Schwermetalltransfer Boden – Pflanze

Sie können einem den Appetit verderben – Schwermetalle in Nahrungsmitteln. Die schädlichen Substanzen gelangen aus dem Boden über Pflanzen, pflanzenfressende Tiere oder Trinkwasser in den menschlichen Organismus. Sven Meyer untersuchte, wie groß der Transfer von Cadmium, Chrom & Co. in die Pflanzen aus Böden mit hohen natürlichen Schwermetallgehalten ist. Er zog Feldsalat, Rotklee, Spinat und Weidelgras auf Böden mit unterschiedlichen Schwermetallgehalten an. Nach der Ernte maß er den Schadstoffgehalt in den getrockneten Pflanzenteilen. Mit Hilfe einer selbst definierten mathematischen Formel (Affinitätszahl) charakterisierte der 18-Jährige die Vorliebe der Versuchspflanzen für ein bestimmtes Schwermetall. Frohe Botschaft für Landwirte, Hobbygärtner und Allergiker, die von Schwermetallen "die Nase voll haben": die Affinitätszahl hilft bei der Auswahl von Nutzpflanzen und bei der Erstellung von Nahrungsplänen!