Brechungsindex und Jodzahl

1966 | Chemie | Baden-Württemberg

Brechungsindex und Jodzahl

Teilnehmer

  • Maria Willenborg, geb. Klein (20), Otterberg/Pfalz
    Chemisches Institut Dr. Flad, Stuttgart

Preise

  • 1. Preis für eine Arbeit eines Mädchens - Bundessieg

Projekt

Resultat nach zwei Minuten

Brechungsindex und Jodzahl

Die Jungforscherin entwickelte eine Formel, mit der es wesentlich schneller als bisher möglich ist, die so genannte Jodzahl in Fetten und Ölen festzustellen. Das traditionelle Analyseverfahren, das unter anderem in der Lebensmittelindustrie eine Rolle spielt, erfordert einen Zeitaufwand von etwa anderthalb Stunden. Das Verfahren von Maria Willenborg liefert bereits nach zwei Minuten das Resultat.

 

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